Zutaten:

• MAHA natura Hanfaufstrich
• 2 Scheiben Vollkornbrot
• 1 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Gemüse leicht mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Gemüse auf einem Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten anbraten, bis es weich und leicht karamellisiert ist.
3. Die Brotscheiben leicht toasten.
4. Eine großzügige Schicht Hanfaufstrich auf eine der Brotscheiben streichen.
5. Das gegrillte Gemüse auf den Hanfaufstrich legen.
6. Mit der zweiten Brotscheibe bedecken und leicht andrücken.

Dieses Sandwich ist reich an Geschmack und Textur, perfekt für ein nahrhaftes Mittagessen oder eine schnelle, gesunde Mahlzeit.